mellowme

Hej på midsommardagen!

Idag är en väldigt långsam, lugn och inte så värst aktiv dag =) Hade en jättetrevlig midsommarafton igår med Emmy och Carl som är här och hälsar på. Hemmagravade laxen blev jättebra och vi överlevde alla den islänska snapsen Emmy och Carl införskaffat på Island för några veckor sedan.

Har inte så mycket att skriva men jag tänkte ändå dela gårdagens midsommartårta.

Någon som läser kanske till och med gjorde den, för den var med i senaste Buffé!

Verkligen hur lätt som helst. Botten av digestivkex (fast jag tog chocolatechipcookies) och smält smör. Tryck ut i botten på en springform och ställ i kylen. Sen kommer det här fenomenet med dulce de leche:n! Köp en konservburk sötad kondenserad mjölk på Ica och koka sedan den, hela burken utan att öppna den i 2 och en halv timme i kastrull utan lock. Och vips så blir det kolasås! Bre kolasåsen över kexbotten. Grovhacka dubbeldaim och blanda med vispad grädde och bre över kolan. Toppa med skivade jordgubbar och strö lite mer krossad daim över! Klart!

Så SANSLÖST gott och den var ännu godare dagen efter, om ni får något över :P